Élet tojásmentesen
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/atom
blfr8@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2022/07/10/tojasmentes_pizza
Tojásmentes pizza
2022-07-10T07:57:27+02:00
2022-07-10T07:57:27+02:00
szalkabea
https://blog.hu/user/1220137
<p style="text-align: left;">Eddig mindig csak süti receptekről írtam! Arra gondoltam, mi lenne, ha ma leírnám a kedvenc pizza receptem!?</p>
<p style="text-align: justify;">A lényege, hogy egyszerű, gyors és ha szeretitek a vékony tésztás pizzát, akkor ezt bizony imádni fogjátok! Mióta megtaláltam ezt a receptet, standard 2 hetente 1x megcsinálom és pikk-pakk oda van egy tepsivel...</p>
<p style="text-align: justify;">Ráadásul mindegy, hogy névnap, szülinap, vagy csak egy hirtelen összejövetel, lehet akár egy vacsi ötlet vagy gyerek zsúr, mert mindenhol megállja a helyét! </p>
<p>A recept végtelenül egyszerű :</p>
<p style="text-align: justify;">400g liszt (lehet teljeskiörlésű lisztből is, csak ne felejtsd el, hogy ez több folyadékot igényel, így a tészta is vastagabb lehet) </p>
<p>200ml langyos víz </p>
<p>1 csomag por élesztő </p>
<p>2 evőkanál olaj</p>
<p>1 mokkas kanál porcukor (az élesztő miatt muszáj)</p>
<p>1 kiskanál só</p>
<p style="text-align: justify;">Először a száraz összetevőket összekeverem, majd 2 részletben hozzáadom a vizet. Ezzel összedolgozom, majd mehet bele az olaj. Akkor lesz igazán jó, ha lágy tésztát gyúrunk belőle. Én nem szoktam keleszteni, de ha szeretnétek, akkor persze lehet. Tepsi méretűre nyújtjuk és megszúrkáljuk villával, hogy sütés közben a levegő ki tudjon jutni a tésztából és ne legyen hólyagos.</p>
<p style="text-align: justify;">Ezután ízlés szerint tesszük rá a feltéteket és mehet a sütőbe 180 fokra - legkeverésen, egészen addig míg a sajt meg nem pirul a tetején.</p>
<p>Ez minden. Ezután már csak élveznünk kell, hogy milyen gyorsan elfogy!</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img_20220709_173507.jpg" alt="img_20220709_173507.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2022%2F07%2F10%2Ftojasmentes_pizza%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2022%2F07%2F10%2Ftojasmentes_pizza%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2022%2F07%2F10%2Ftojasmentes_pizza%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Tojásmentes pizza"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2022/07/10/tojasmentes_pizza#comments"><img class="item_ctp" src="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/rss/image/post/id/17878773" border="0" /></a><br /></p>
Pizza
Tojasmentes
Tojásmentes_pizza
0
Élet tojásmentesen
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu
https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img_20220709_173507.jpg
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2022/06/25/malnas_mascarpone_torta
Hűsítő, málnás finomság, sütés nélkül
2022-06-25T22:18:52+02:00
2022-06-25T22:18:52+02:00
szalkabea
https://blog.hu/user/1220137
<p>Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én imádom a nyarat. Rengeteg gyümölcs érik és mindenhogy fogyaszthatók. </p>
<p>Az előző posztban, a cseresznyés piténél, leírtam nektek, hogy mennyire nem szerettem a gyümölcsöt és a sütit együtt! Erre most egy újabb ilyen finomság receptjét írom le!</p>
<p>Igazi friss, nem túl édes és sütés nélkül kell elkészíteni, ami ebben a kánikulában, valljuk be, ez hatalmas előnye, bármelyik sütemények.</p>
<p>Ilyenkor rengeteg a grill party, szalonna sütés, de akár tortának is elkészíthető, díszítéssel együtt.</p>
<p>A málnát persze ízlés szerint bármilyen gyümölcsre le lehet cserélni, de akár ki is lehet hagyni belőle. Ez már tényleg csak rajtatok áll! </p>
<p>Itt van hát a recept és készítsétek el! Higgyetek nekem, nagy sikere lesz. </p>
<p>Hozzávalók:</p>
<p>200g Vegán vajas keksz (lehet házi, lehet bolti, de használható darált háztartási keksz is hozzá) </p>
<p>100g olvasztott vaj</p>
<p>250g mascarpone</p>
<p>250g krémes túró </p>
<p>250g rögös túró </p>
<p>200g porcukor</p>
<p>1 csomag vanilis cukor</p>
<p>1 dl tej</p>
<p>2 marék málna </p>
<p>1 tasak zselatin por (vagy amennyit a csomagolás ajánl ehhez a mennyiséghez) (nem torta zselé �, jartam mar így)</p>
<p>Elkészítés: </p>
<p>A kekszet összekeverjük az olvasztott vajjal, majd finoman belenyomkodjuk egy tortaforma aljába. Ezt utána betesszük a hűtőbe és neki állunk a "krémnek"! </p>
<p>Leturmixoljuk a málnát (vagy szűrőn átpaszírozzuk) </p>
<p>A mascarponét, túrót, cukrot összekeverjük. Ha kész, hozzákeverjük a málnát és félre tesszük. (Fontos , hogy ne tegyük hűtőbe, mert a meleg zselatint kicsapja és nem tudjuk belekeverni) </p>
<p>Elkészítjük a zselatint a csomagoláson leírtak alapján, majd hozzá keverjük a túrós "krémhez". </p>
<p>Ráöntjük a keksz alap tetejére és mehet vissza a hűtőbe néhány óra hosszára. Ez az idő attól függ, hogy milyen hideg a hűtőnk valamint, hogy a zselatin mennyiségét jól választottuk-e meg. </p>
<p>És voala :</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img_20220625_142748.jpg" alt="img_20220625_142748.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Jó étvágyat hozzá! </p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2022%2F06%2F25%2Fmalnas_mascarpone_torta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2022%2F06%2F25%2Fmalnas_mascarpone_torta%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2022%2F06%2F25%2Fmalnas_mascarpone_torta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Hűsítő, málnás finomság, sütés nélkül"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2022/06/25/malnas_mascarpone_torta#comments"><img class="item_ctp" src="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/rss/image/post/id/17867273" border="0" /></a><br /></p>
Málna
Sütés_nélkül
Mascarpone
Tojasmentes
0
Élet tojásmentesen
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu
https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img_20220625_142748.jpg
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2022/06/20/cseresznye_szezon
Cseresznye szezon...
2022-06-20T14:54:44+02:00
2022-06-20T14:54:44+02:00
szalkabea
https://blog.hu/user/1220137
<p style="text-align: justify;">A minap kaptam egy vödör gyönyörű cseresznyét! Egy részét persze megettük, a másikat lefagyasztottam a kislányomnak pürének, viszont jött a kérdés, hogy mit csináljak a megmaradt cserkóból.</p>
<p style="text-align: justify;">Cseresznyés pitééét...</p>
<p style="text-align: justify;">Soha nem szerettem a gyümölcsös sütiket. A sütit és a gyümölcsöt külön-külön persze nagyon. Viszont együtt... Valahogy sose tudtam megszeretni. Vagyis lehet csak meg kellett érnem rá, vagy rátalálni erre a receptre a nagymamámnál.</p>
<p style="text-align: justify;">Mikor kiderült hogy nem ehetek tojást, akkor mama nagyon sok szuper receptet es ötlet adott nekem. Sokszor tartotta bennem a lelket, mikor elkeseredve mondtam neki, hogy "látod mamikám, ezt sem ehetem". Mikor mentem hozzá mindig meglepett valami finomsággal. </p>
<p style="text-align: justify;">Így tehát itt a legújabb tojásmentes csodasüti mama konyhájából:</p>
<p>250g langyos liszt</p>
<p>250ml langyos tej</p>
<p>250g porcukor</p>
<p>125g zsír </p>
<p>10g élesztő (az élesztő friss legyen) </p>
<p>Pici citromhéj (ízlés szerint. Ha valaki nem szereti ki is maradhat) </p>
<p>Csipet só </p>
<p>Az élesztőt felfuttatjuk a 1 dl langyos tejben. A tejbe teszünk a kimért cukorból egy kanállal. </p>
<p>A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, cukorral, majd hozzáöntjük az élesztőt. Mehet hozzá a maradék tej. </p>
<p>Alaposan osszedolgozzuk és duplájára kelesztjük!</p>
<p>Ezalatt a cseresznyét félbe vágjuk, kimagozzuk és egy pici lisztbe beforgatjuk. </p>
<p>Ha megkelst a tészta, tepsibe rakjuk és a tetejére rakjuk a cseresznyét és itt is hagyjuk kelni úgy 15 percig. </p>
<p>Mehet a Sütőben 180 fokra, kb 30 percre. </p>
<p>Jó étvágyat hozzá ☺️</p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img_20220620_144138.jpg" alt="img_20220620_144138.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2022%2F06%2F20%2Fcseresznye_szezon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2022%2F06%2F20%2Fcseresznye_szezon%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2022%2F06%2F20%2Fcseresznye_szezon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Cseresznye szezon..."><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2022/06/20/cseresznye_szezon#comments"><img class="item_ctp" src="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/rss/image/post/id/17856937" border="0" /></a><br /></p>
Cseresznyespite
Tojasmentes
0
Élet tojásmentesen
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu
https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img_20220620_144138.jpg
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2022/06/04/tojasmentespalacsinta
Édes öröm a palacsinta
2022-06-04T09:12:47+02:00
2022-06-04T09:12:47+02:00
szalkabea
https://blog.hu/user/1220137
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img_20220603_112037.jpg" alt="img_20220603_112037.jpg" class="imgnotext open-in-modal" />Édes öröm a palacsinta, főleg, ha büntetlenül, fájdalom nélkül ehetünk belőle. </p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;">Bevallom őszintén az eltelt évek alatt a kezdeti kétségbeesés szerencsére alábbhagyott! Ahogy telik az idő egyre inkább rájövök arra, hogy nem sok olyan étel van, amit ne tudnék valahogy "módosítva" megenni. Persze ehhez hozzátartozik a rengeteg kísérletezés és sajnos néha a kukában landol ez az, ezt pedig utálom. De ez egy folyamat... A mai tapasztalataimmal persze már sokkal könnyebb ☺️</p>
<p style="text-align: justify;">Íme a mostani hétvége büntetlen öröme a PALACSINTA!</p>
<p style="text-align: justify;">Igazából a vicc az, hogy ugyan úgy kell csinálni, mint, ahogy normál esetben csinálja az ember, na jó még sem teljesen!</p>
<p style="text-align: justify;">Szükségünk van hozzá lisztre, tejre zsírra! Ennyi! A szódavizet, tojást kihagyjuk és ami nagyon fontos a CUKROT IS! De tényleg! Ha tesztek bele cukrot ragadni fog és nem tudjátok megfordítani. Állaga ugyan olyat keverjetek mint szoktatok! Ha elsőre mégsem sikerül, akkor kezdjétek sűrűbb tésztával és folyamatosan hígítsatok rajta!</p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;">Szóval ilyen egyszerű ez!! </p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p style="text-align: justify;">Jó étvágyat hozzá és várom az észrevételeket, hozzászólásokat képeket is ☺️</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2022%2F06%2F04%2Ftojasmentespalacsinta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2022%2F06%2F04%2Ftojasmentespalacsinta%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2022%2F06%2F04%2Ftojasmentespalacsinta%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Édes öröm a palacsinta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2022/06/04/tojasmentespalacsinta#comments"><img class="item_ctp" src="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/rss/image/post/id/17848131" border="0" /></a><br /></p>
Tojásmentes_palacsinta
0
Élet tojásmentesen
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu
https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img_20220603_112037.jpg
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2021/10/29/ha_november_akkor_sutotok_es_ha_sutotok_akkor_kevert_suti
Ha ősz, akkor sütőtök és ha sütőtök, akkor kevert süti
2021-10-29T11:28:42+02:00
2021-10-29T11:28:42+02:00
szalkabea
https://blog.hu/user/1220137
<div dir="auto">Ősz nem múlhat el sütőtök nélkül. Én egészen a terhességig nem szerettem, de még a szagát sem. Pedig mindenki tudja mennyire egészséges. Most viszont már sulve is megeszem. </div>
<div dir="auto"></div>
<div dir="auto">Na most mindenhonnan sütőtök vigyorog ránk. Az út mellől, a boltok polcairól, a social media felületekről. Faragjuk, sütjük, isszuk, esszük, díszítjük vele a lakat, udvart. </div>
<div dir="auto">Most viszont amiről írni fogok az nem a tipikus tökös étel. Ez egy kevert sütőtökös kuglóf , TOJÁSMENTESEN! Az íze eszméletlen és sülés közben igazán finom ősz illat lengi be a lakást, ami az én szívem mindig megmelengeti. </div>
<div dir="auto"></div>
<div dir="auto">De nem szaporítom tovább a szót. Itt a recept, használjátok bátran és igyatok a süti mellé egy bögre tejet, vagy kakaót! Úgy lesz igazán teljes az élmény. </div>
<div dir="auto">Hozzávalók:</div>
<div dir="auto">200g reszelt sütőtök (hagyományos, vagy Hokkaido) </div>
<div dir="auto">250g cukor</div>
<div dir="auto">175 ml olaj (vagy olvasztott vaj) </div>
<div dir="auto">6 evőkanál csicseriborsó lé</div>
<div dir="auto">250g liszt</div>
<div dir="auto">1/2 csomag sütőpor </div>
<div dir="auto">1 tk fahéj </div>
<div dir="auto">1 csipet só és bors (igen, jól olvastátok) </div>
<div dir="auto">(ízlés szerint csoki darabok, tört mogyoró, dió vagy mandula, aszalt/kandírozott gyümölcs darabok, határ a csillagos ég) </div>
<div dir="auto"></div>
<div dir="auto">Elkészítés:</div>
<div dir="auto">A sütőtököt nagylyukú reszelőn lereszeljük. Összekeverjük a cukrot a cs.borsó levével, olajjal, és a reszelt sütőtökkel. </div>
<div dir="auto">Egy másik tálban pedig összekeverjük a lisztet, sütőport, mandulát fahéjat, sót - borsot, és az extra finomságokat (csoki, dió, mogyoró, stb.) </div>
<div dir="auto">Majd a sütőtök os keverékhez lassacskán hozzákeverjük a lisztes keveréket! </div>
<div dir="auto">Vajazott, lisztezett süti formába (kuglóf forma) tesszük és 180 fokon, kb. 30-40 percig sütjük, de tűpróbával ellenőrizzük. </div>
<div dir="auto">Kisebb és nagyobb formát is használatuk, mert ha a forma nagyobb a süti laposabb (ahogy ezt a képen is látjátok), ha kisebb a forma magasabb lesz a süti. </div>
<div dir="auto">Ami még szuper, hogy muffin formában is megsüthetjuk akár egy kis kocka csokival a közepén. </div>
<div dir="auto">Ha rám hallgatók, akkor isztok hozzá egy bögre tejet vagy kakaót, de kávé mellé is isteni! </div>
<div dir="auto">(aki nem szereti a sütőtököt, vagy épp nincs otthon, azoknak megsúgom, hogy répával is el lehet készíteni) </div>
<div dir="auto">Jó étvágyat hozzá! </div>
<div dir="auto"><a href="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/&source=gmail&ust=1635585870961000&usg=AFQjCNH0eFTNwipzjE_qpbul9KU_0EXwrw" rel="noopener noreferrer">https://elettojasmentesen-bea-<wbr></wbr>no-egg.blog.hu/</a></div>
<div dir="auto"></div>
<div dir="auto"><img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img_20211005_193323.jpg" alt="img_20211005_193323.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2021%2F10%2F29%2Fha_november_akkor_sutotok_es_ha_sutotok_akkor_kevert_suti%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2021%2F10%2F29%2Fha_november_akkor_sutotok_es_ha_sutotok_akkor_kevert_suti%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2021%2F10%2F29%2Fha_november_akkor_sutotok_es_ha_sutotok_akkor_kevert_suti%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Ha ősz, akkor sütőtök és ha sütőtök, akkor kevert süti"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2021/10/29/ha_november_akkor_sutotok_es_ha_sutotok_akkor_kevert_suti#comments"><img class="item_ctp" src="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/rss/image/post/id/15248936" border="0" /></a><br /></p>
0
Élet tojásmentesen
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu
https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img_20211005_193323.jpg
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2021/09/16/fanta_szelet_230
Csodás fanta szelet tojás nélkül
2021-09-16T19:24:11+02:00
2021-09-16T19:24:11+02:00
szalkabea
https://blog.hu/user/1220137
<p><span>Sok idő eltelt a legutóbbi poszt óta. Szánom és bánom, hogy nem jelentkeztem újdonsággal, de azóta rengeteg minden történt és egy csodalatos pici lány anyukája lettem, aki mellett nem egyszerű bármi mással foglalkozni és persze szívesebben is játszok vele, mint hogy egy laptopot nyomkodjak. </span></p>
<p><span>De... Mivel ez a pici lány most 1 éves lett, adta magát a következő poszt és ezután többel is készülök.</span><br /><span>Szóval... A pici lánykám 1 éves lett. Persze a családdal ünnepeltük. Kerti party, gyümölcsök és ami nem hiányozhat az a torta. Meg is rendeltem egy gyönyörű szép, nugatos-csoki tortát a "KisVirág" Cukrászdából. A csavar viszont most jön. A családunkban vagy egy lisztérzékeny, egy laktózérzékeny, egy mogyoró allergiás és én a tojás érzékeny... Nah gyerünk anyu, állj neki sütit sütni, hogy mindenki ehessen belőle. A kérdés már csak az volt, hogy egyet süssek vagy hármat.... </span><br /><span>Még szép, hogy megpróbálok megoldani mindent egyben, vagyis egyet minden mentesen </span>.<span> Így született meg a "minden mentes" Fanta szelet - torta, ami meglepően nagy sikert aratott.. (természetesen nem csak ebben a formában készíthető. Lehet "csak" tojásmentes verzióban is, ahogy majd látjátok)</span><br /><span>Először is kell nekünk egy kakaós piskóta. Ehhez szükségünk lesz:</span><br /><span>- 350g glutén mentes liszt keverék (vagy búzaliszt)</span><br /><span>- 12g sütőpor</span><br /><span>- 500ml laktózmentes tej (vagy normál)</span><br /><span>- 4 evőkanál holland kakaópor</span><br /><span>- 200g porcukor</span><br /><span>A lisztet, sütőport, kakaót és cukrot összekeverjük és apránként adagoljuk hozzá a tejet, közben csomómentesre keverjük. Sütőpapírral bélelt formába öntjük és 180 fokon kb. 30 percig (mindenképp tű próbáig) sütjük. Majd pedig hagyjuk teljesen kihülni (nem kéz melegre, hanem hidegre)</span><br /><span></span></p>
<p><span>Ezalatt megfőzzük a mázat:</span><br /><span>- 7dl Fanta</span><br /><span>- 6 ek porcukor</span><br /><span>- 2 db vaníliás pudingpor</span><br /><span>A pudingot a cukorral elkeverjük, majd hozzáöntjük a fantát és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Ha kész, félretesszük hűlni.</span><span> <strong>Nagyon fontos</strong>, hogy a tészta és a máz és kihüljön, mert a krémbe lévő vaj megolvad és szétfolyik. A máz lehet kéz meleg, mert különben nem lehet szépen elkenni.</span></p>
<p><br /><span>Most jöhet a krém:</span><br /><span>- 500g túró</span><br /><span>- 6 ek porcukor</span><br /><span>- 250g vaj</span><br /><span>Ezeket alaposan kikeverjük.</span><br /><span>Ha megvan, akkor a kihült tészta tetejére kenjük és jöhet rá a kéz meleg máz. Majd betesszük a hűtőbe pár órára.</span><br /><span></span></p>
<p><span>Ezután pedig már nincs más dolgunk, mint jól elrejteni, különben nekünk nem marad belőle :D! </span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img_20210810_163345.jpg" alt="img_20210810_163345.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2021%2F09%2F16%2Ffanta_szelet_230%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2021%2F09%2F16%2Ffanta_szelet_230%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2021%2F09%2F16%2Ffanta_szelet_230%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Csodás fanta szelet tojás nélkül"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2021/09/16/fanta_szelet_230#comments"><img class="item_ctp" src="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/rss/image/post/id/16691046" border="0" /></a><br /></p>
1
2021-09-17 11:14:03
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/media/image/img_20210810_163345.jpg
Élet tojásmentesen
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu
https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img_20210810_163345.jpg
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2019/10/22/amit_a_aquafaba-rol_tudok
Amit a aquafaba-ról tudok
2019-10-22T08:05:27+02:00
2019-10-22T08:05:27+02:00
szalkabea
https://blog.hu/user/1220137
<p>Ti hallottatok már az "<strong>Aquafaba</strong>"-ról? Biztos van köztetek olyan, aki tudja mi ez. Sokan írtak már erről a témáról, de úgy éreztem ezt nem hagyhatom ki én sem.</p>
<p>Ha te esetleg mégis most hallod először és furcsának találod ezt a szót, akkor megnyugtatlak, hogy először nekem is az volt és nagyon szkeptikus voltam, de ez egy nagyon jó és hasznos dolog. A legjobb, amit eddig a tojás helyettesítésére találtam. De ne szaladjunk ennyire előre, kezdjük a legelején.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/09-words-that-have-just-been-added-to-the-scrabble-dictionary-shutterstock_-504522886-chones_1.jpg" alt="09-words-that-have-just-been-added-to-the-scrabble-dictionary-shutterstock_-504522886-chones_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" width="330" height="220" /></p>
<p>2014 decemberében egy francia zenész, Joël Roessel, aki vegán életmódot folytatott, rájött arra, hogy egy bizonyos hüvelyes levét tökéletesen lehet használni különböző ételeknél tojás helyettesítésére. Ez a hüvelyes nem más, mint a csicseriborsó. Egyszer már írtam nektek csicseriborsós receptet, ami szuperül alkalmazható bundás kenyérnél, de ne térjünk el a tárgytól. Szóval ez a fantasztikus, francia tenor egyik alkalommal a csicseriborsó levét felverte, akár csak a mezei tojást, adott hozzá citromlevet, guargumit, kukorica keményítőt és egyéb stabilizátorokat, majd megalkotta a tojásmentes habcsókot. A kísérleteit feltöltötte egy csoportba, ahol vegán ételek receptjeit osztották meg egymással az emberek. Innentől kezdve elindult a lavina. Mindenki elkezdett kísérletezgetni, hogyan is lehetne még jobb és egyszerűbb a felhasználása ennek a "csodaszernek". Ekkor került képbe egy amerikai szoftverfejlesztő, hogy a foglalkozása miért fontos és miért említi minden hivatkozás, arról fogalmam sincs, de gondoltam akkor említem én is. Na szóval, Goose Wholt, aki nagy rajongója a vegán ételeknek, rájött, hogy ha a csicseriborsó levéhez cukrot ad és felveri akár a tojásfehérjét, akkor kemény és megmunkálható habot kap, minden egyéb stabilizáló használata nélkül is. 2015 márciusában közölte is a "kapott eredményeit" egy Facebookon működő vegán ételekkel foglalkozó csoportban, ahol is elnevezte aquafaba-nak - vagyis: <span style="text-decoration: underline;"><strong>víz a babokból</strong></span>. Ezután jött létre egy facebook csoport, ami aztán azzal foglalkozik, hogy mindenki saját tapasztalatait teszi fel, akár sikeres a próbálkozás, akár nem. Segítik egymást és tanácsokkal látják el a most kezdőket. </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/aquafaba-online-vert1.jpg" alt="aquafaba-online-vert1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" width="343" height="515" /></p>
<p>Ezen felbuzdulva, a kutatói háteremmel felvértezve, nekem sem kellett több, hogy a kíváncsiságom előjöjjön. Irány a bolt, ahol a polcokon csicseriborsó konzervet kerestem. Meg is vettem és nagy boldogan vittem haza. Otthon szépen leszűrtem, hogy minden egyes csepp kicsöpögjön, de még így is alig volt egy evőkanálnyi lé a tálban. Gondoltam magamban, ezzel így nem sokra megyek. A csodalét hűtőbe tettem és irány vissza a bolt. Most üveges csicseriborsót kerestem, abba legalább bele látok mennyi lé is van rajta. Sikerült is találnom egy egész ígéretesnek tűnő üvegcsét. Hát megvettem és most még boldogabban mentem vele haza. Bármi is lesz a vége. Leszűrtem szépen a már meglévő léhez, tettem bele porcukrot. Neki estem a robotgéppel és láss csodát... </p>
<p><img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/0-02-04-1da033ca06cbecc5d582be98c968191f958ba529928224a35765f3acb7192c23_7a063138.jpg" alt="0-02-04-1da033ca06cbecc5d582be98c968191f958ba529928224a35765f3acb7192c23_7a063138.jpg" class="imgnotext open-in-modal" width="351" height="473" /></p>
<p>Hihetetlen, igaz? Én magam sem hittem a szememnek. A legfurább az volt, amikor felvert állapotában megkóstoltam és nem éreztem semmi különöset az ízén. Talán egy picikét másabb volt, de amikor a sütire raktam és megsütöttem, a barátainknak fel sem tűnt, hogy ez bizony nem tojásból van. Olyan hamar elfogyott, mint máskor is. (Ezt a receptet ígérem leírom nektek később). Aztán persze, jött a meglepetés és csodálkozás, hogy hűűűű, meg háááá. Ezt hogy?</p>
<p>Természetesen nagyon sokféle ételhez használható. Nem csak édességekhez, hanem például házi majonézhez is, hogy egyet említsek a sokból. De számomra a süteményekbe hozott igazi áttörést, mivel a meglévő receptjeim nem kellett a kukába dobnom, csak ezt az egy összetevőt kicserélnem és szinte kivétel nélkül mind működött. Az egyetlen dolog, amit még én sem próbáltam vele az a piskóta, de amint ezen is túl leszek, ígérem olvashatjátok az eredményt, akár milyen lett. Az adagolása sem bonyolult, sőt. Ha egy közepes egész tojást szeretnénk pótolni, akkor 3 evőkanál csicseriborsó levet tegyünk a receptben leírtakhoz, ha pedig "csak" egy közepes tojás fehérjéjét, akkor 2 evőkanállal (1 tojás sárgája, pedig 1 kanál). Ugye milyen egyszerű? Egyébként, ha nem használjátok el mindet, akkor fagyasztóban tárolható. Legalábbis én már próbáltam és nem lett baja. Egy jól záródó zacsiba öntöttem, beraktam a fagyasztóba, majd olvasztás után ugyan úgy belekevertem a sütibe. Fagyasztás után habot még nem próbáltam csinálni belőle, de ha valakinek erről is van tapasztalata, akkor szívesen fogadok hozzászólásokat.</p>
<p>Sok receptet, cikket lehet olvasni, arról , hogy hogyan készítsük el otthon az aquafaba-t. Ugye a tartósítószerek, amik a konzervekben vannak nem túl egészségesek. Én is próbálkoztam vele, de egyenlőre nem jutottam sikerre. Nem a várt eredményt kapom, ha én magam főzöm otthon a levet szárított csicseriborsóból (áztatás, főzés, sűrítés). Lehet, hogy mégis csak szükség van azokra a stabilizáló anyagokra, melyeket a konzervkészítés során az üvegbe tesznek!?</p>
<p>Arról még nem esett szó, hogy mit lehet kezdeni a megmaradt borsószemekkel. Lehet belőlük krémlevest csinálni, főzeléket, de picit megpirítva salátákra is nagyon finom. Az ötletek tárháza itt is végtelen és kis keresgéléssel az interneten rengeteg recept található, hogy ne vesszen kárba.</p>
<p>Mindenesetre azt kívánom, hogy ne féljetek kísérletezni és kipróbálni, mert az eredmény önmagáért beszél és látni a ledöbbent arcokat, pedig leírhatatlan élmény.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2019%2F10%2F22%2Famit_a_aquafaba-rol_tudok%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2019%2F10%2F22%2Famit_a_aquafaba-rol_tudok%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2019%2F10%2F22%2Famit_a_aquafaba-rol_tudok%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Amit a aquafaba-ról tudok"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2019/10/22/amit_a_aquafaba-rol_tudok#comments"><img class="item_ctp" src="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/rss/image/post/id/15136454" border="0" /></a><br /></p>
1
2019-10-22 08:38:01
Élet tojásmentesen
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu
https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/09-words-that-have-just-been-added-to-the-scrabble-dictionary-shutterstock_-504522886-chones_1.jpg
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2019/09/18/oszi_almas_csoda_tojas_nelkul
Őszi, almás csoda tojás nélkül
2019-09-18T11:09:09+02:00
2019-09-18T11:09:09+02:00
szalkabea
https://blog.hu/user/1220137
<p>Nem tudom ti hogy vagytok vele, de Ausztriában az ősz már erősen az ajtót veri. Pár nap kellemes indián nyár után az idő ismét hideg, borús és esős. Ilyenkor én nem vágyok másra csak egy jó puha takaróra, meleg teára vagy kakaóra. Na meg egy jó, bújós filmre.</p>
<p>Ne érts félre, azért szeretem az őszt. A színek, az illatok, az őszi dekorációk pedig annyira vagányak. </p>
<p>Szeretek ilyenkor a konyhában sütögetni (a sült alma, fahéj és méz keveréke). Ilyenkor a sütő felmelegíti a konyhát és átjárja a lakást az isteni illat. Ehhez hoztam nektek egy nagyon finom, tojás mentes (természetesen) finomságot. A nagymamám sütött ilyenkor mindig almás sütit. Biztos ti is emlékeztek még. 2 tészta közt alma ... :D Gyerekként nem igazán szerettem ezt a fajta sütit. csak az illatát, azt viszont nagyon. De ahogy az idő múlik, a dolgok változnak, így változunk mi is és az ízlésünk is. Így hogy, hogy nem egyszer csak már szerettem ezt a remek édességet.</p>
<p>Nem is húzom tovább az időt. Íme egy remek recept tea, kakaó, film, haverok mellé vagy csak úgy.</p>
<p>Hozzávalók egy közepes tepsihez (viszonyításként a nagy, fekete, gyári tepsi számít nagynak):</p>
<p>40 dkg liszt</p>
<p>20 dkg margarin</p>
<p>10 dkg cukor</p>
<p>1 csomag sütőpor</p>
<p>1 csomag vaniliás cukor</p>
<p>1 csipet só</p>
<p>1 citrom (leve+héja)</p>
<p>A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Ha úgy érezzük, hogy a tészta száraz (nagyon törik gyúrás közben), akkor egy pici tejet lehet hozzá tenni. Ezután dobozba vagy folpack-ba csomagoljuk és a hűtőbe tesszük 1 óra hosszára. Ha a tészta kicsit ragacsos nem baj, majd a hűtő után szépen lehet vele dolgozni, de nem legyen nyúlós. akkor még pici liszt kell majd hozzá.</p>
<p>Amíg a tészta pihen a hűtőben, addig elkészíthetjük az almatölteléket. Ehhez szükségünk lesz:</p>
<p>12 db almára ( inkább kicsit savanykásabb legyen)</p>
<p>3-4 evőkanál cukorra (attól függően, hogy mennyire legyen édes)</p>
<p>1 csapott kávéskanál fahéjra ( lehet bele többet is tenni, mi így szeretjük).</p>
<p>Az almákat megmossuk, meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Lábasba tesszük összekeverjük a cukorral és addig főzzük míg a leve el nem fő. (látni fogjuk, ragacsossá válik és kicsit lekvárra hasonlít) Hozzákeverjük a fahéjat és félretesszük.</p>
<p>Fogjuk a tepsinket és kivajazzuk, kilisztezzük. Kivesszük a tésztát a hűtőből és két részre osztjuk. Az egyik lesz az alja, a másik a teteje. Óvatosan elnyújtjuk körülbelül olyan méretre, mint a tepsink. (ha nagyon törik nyújtás közben az azt jelenti, hogy száraz a tészta. Ezt ilyenkor sütőpapíron szoktam elnyújtani és akkor mozgatni is könnyebb.) Szóval az első lapot beletesszük a vajazott - lisztezett tepsibe. Szórunk rá zsemlemorzsát. (kb. 1-2 marékkal. Ez felszívja az almában maradt nedvességet és nem ázik szét a tészta). Rákanalazzuk az almát és egyenletesen szétkenjük. Az alma tetejére is mehet egy adag zsemlemorzsa. Kinyújtjuk a másik felét is a tésztának és mehet a tetejére.</p>
<p>180 fokon süssük, kb. 30 percig. Akkor nézzük meg egy fogpiszkálóval, hogy átsült-e a tészta. Ha a teteje nagyon barnul, akkor dobjunk rá egy sütőpapírt, hogy ne legyen égett.</p>
<p>Az enyém ilyen lett. Remélem kipróbáljátok és ízleni fog. Azon viszont ne lepődjetek meg, hogy jobban morzsálódik, mint a tojásos párja.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img-ef299bec40d22eedf757d24a96c328f7-v.jpg" alt="img-ef299bec40d22eedf757d24a96c328f7-v.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2019%2F09%2F18%2Foszi_almas_csoda_tojas_nelkul%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2019%2F09%2F18%2Foszi_almas_csoda_tojas_nelkul%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2019%2F09%2F18%2Foszi_almas_csoda_tojas_nelkul%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Őszi, almás csoda tojás nélkül"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2019/09/18/oszi_almas_csoda_tojas_nelkul#comments"><img class="item_ctp" src="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/rss/image/post/id/15066266" border="0" /></a><br /></p>
1
2019-09-18 11:10:35
Élet tojásmentesen
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu
https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/img-ef299bec40d22eedf757d24a96c328f7-v.jpg
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2019/08/05/amerikai_csokis_keksz_336
Amerikai csokis keksz
2019-08-05T15:06:44+02:00
2019-08-05T15:06:44+02:00
szalkabea
https://blog.hu/user/1220137
<p>Mikor az ember elindít egy blogot, azt hiszi, hogy milyen egyszerű lesz majd. Néha ír egy bejegyzést, tesz fel pár képet és kész is. Aztán rájön, hogy a témaválasztástól nagyon sok minden függ. Az " Élet tojásmentesen" nem olyan egyszerű. De lehet, hogy csak számomra nem az. Lehet, hogy nem minden embernek való a blog írás. Nem minden ember tud/akar rá időt szánni, mert valjuk be, azért kell rá idő. Kezdve ott, hogy mikor valamit produkálni szeretnék, hogy utána ide feltölthessem, azt előtte otthon ki kell kísérletezni. Hogy nektem már könnyebb és egyszerűbb legyen az "élet tojásmentesen". Mert az élet nem egyszerű enélkül a kis, barna apróság nélkül. </p>
<p>Most viszont mégis sikerült egy olyan finomságot kifundálni, amit régen nagyon szerettem enni is és csinálni is. Viszont nem mindig egyszerű összeegyeztetni az én különleges diétámmal. Ez nem más, mint a csokis keksz, vagy ahogy amerikában hívják "chocolate cookie". Lehet ez a poszt kicsit hosszabb lesz, de szeretném nektek leírni a receptet, hogy ti is kipróbálhassátok vagy épp egy jó alap legyen a további fejlesztésekhez. Ne lepődjetek meg a sok hozzávalón, próbáltam őket sorba szedni, ahogyan az elkészítés során következnek. Remélem a végén egy olyan finomság sül ki belőle, amit szívesen elkészítetek a hétköznapokra, suliba/munkába vagy csak nasinak, ha vendégek jönnek. Íme:</p>
<p>Hozávalók:</p>
<p>1 csésze liszt (én fehér tönköly lisztből szoktam)</p>
<p>1/2 csésze zabpehely apróra darálva (lisztből még nem próbáltam)</p>
<p>1tk kukorica keményítő</p>
<p>3/4 tk szódabikarbóna</p>
<p>1/4 tk só</p>
<p>1/3 csésze puha vaj (sótlan)(Ha nem puha nem lehet vele dolgozni)</p>
<p>4 evőkanál cukor (én 3 ek barnacukrot szoktam és 2 ek xillitet)</p>
<p>1 cs vaniliás cukor</p>
<p>1 tk vanilia aroma</p>
<p>2 ek víz</p>
<p>1 ek olaj</p>
<p>2 tk sütőpor</p>
<p>100g csokidarabkák/aszalt gyümölcs darabkák/ mogyoró, dió, mandula darabok</p>
<p> </p>
<p>Elkészítés:</p>
<p>1, Egy közepes tálban összekeverjük a lisztet, zabpelyhet, kukorica keményítőt, szódabikarbónát és a sót.</p>
<p>2, Egy nagy tálban alaposan összekeverjük a vajat, a cukrokal és a vanília aromát.</p>
<p>3, Egy kis tálban összekeverjük a vizet, olajat és a sütőport. ( a sütőpor elkezd pezsegni, de ez nem gond - várd meg míg kicsit "megnyugszik" és utána alaposan keverd össze.)</p>
<p>4, A vizes-olajos-sütőporos keveréket hozzáöntjük a cukros-vajas keverékhez és jó alaposan összekeverjük.</p>
<p>5, 2-3 lépésben hozzáadagoljuk a lisztes keveréket. Az utolsó adagnál már kézzel keverjük a tésztát. A tésztánk elég lágy. Nem folyik, de nem is olyan sűrű, hogy törtjön. (ha híg mehet bele pici liszt, ha nagyon keméyn akkor pici víz vagy tej)</p>
<p>6, Most mehet bele a csoki (vagy egyéb finomság amit csak szeretnétek) és alaposan beledolgozzuk.</p>
<p>7, Az összedolgozott tésztát egy dobozba tesszük (vagy folpack-ba csomagoljuk) és betesszük a fagyasztóba 1-2 órára. Ezt a lépést SEMMIKÉPP NE HAGYD KI. Egyszer én kihagytam, mert nem volt időm és sikerült sütnöm egy adag csokidarabos lepényt, ami még fél centi vastag sem volt :D. Szóval ha nincs időd, akkor inkább hagyd a fagyóban és mielőtt sütnéd előtte vedd ki fél órával.</p>
<p>8, A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A sütéshez a nagy fekete tepsit szoktam használni, amit minden sütőhöz gyárilag adnak. Ebbe én csak sütőpapírt teszek és semmi mást. Fogjuk a hideg tésztánkat és kis darabot letörve gombócokat formálunk belőle, majd kilapogatjuk kicsit és a tepsibe tesszük. Nekem kb. 11-13 golyóm szokott lenni a végére. Úgy szoktam pakolni, hogy az összes keksz beférjen egy tepsibe. Engem nem zavar ha kicsit összeér az oldaluk sülés közben. - Egy jó tanács: ne lapogassuk a golyókat nagyon vékonyra, mert sülés közben még kicsit szétterülnek és szépen kilapítják ők saját magukat. ha két részletben sütöd, akkor a megmaradt tésztát tedd vissza a fagyóba, míg nem lesz rá szükség)</p>
<p>9, Na most már mehetnek a sütőbe és 12-13 perc alatt meg is sülnek ezen a hőfokon. (ha ropogós kekszet szeretnél, akkor sütheted 2-3 perccel tovább, de vigyázz mert egyik percben még fehér, utána meg már sötét barna)</p>
<p>10, Mikor késznek nyílvánítottuk a kekszeket, kivesszük a sütőből, viszont 1-2 percig még a tepsiben hagyjuk, mert ilyenkor még annyira kis puhák, hogy nem lehet őket felszedni. Utána viszont melegen mehetnek bele egy zacsiba, hogy puhák maradjanak.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/amerikai_csokis_keksz.bmp" alt="amerikai_csokis_keksz.bmp" class="imgnotext" /></p>
<p>Hát "ennyi"...Remélem kipróbáljátok és ha igen, utána írtok, hogy hogyan sikerült, ízlik-e nektek vagy éppen, hogy min változtattatok. Jó étvágyat kívánok :)</p>
<p> </p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2019%2F08%2F05%2Famerikai_csokis_keksz_336%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2019%2F08%2F05%2Famerikai_csokis_keksz_336%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2019%2F08%2F05%2Famerikai_csokis_keksz_336%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Amerikai csokis keksz"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2019/08/05/amerikai_csokis_keksz_336#comments"><img class="item_ctp" src="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/rss/image/post/id/14996176" border="0" /></a><br /></p>
1
2019-08-13 13:01:45
Élet tojásmentesen
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu
https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/image/amerikai_csokis_keksz.bmp
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2018/12/12/vasarnap_reggel_853
Vasárnap reggel
2018-12-12T11:19:23+01:00
2018-12-12T11:19:23+01:00
szalkabea
https://blog.hu/user/1220137
<p>Tudtátok hogy tojásban milyen sok vitamin van. Ezek a szerencsére pótolhatók, épp úgy ahogy a tojás is. Sok különböző módszer létezik a tojás helyettesítésére. (Erről lesz még szó legközelebb) Mind nagyon szuper csak egyetlen bökkenőjük van. Sajnos nem tudsz kiválasztani csak egyetlen egyet, hogy innentől kezdve, akkor most már mindent ezzel fogsz csinálni. Különböző állagú tésztákba különböző helyettesítőt kell tennünk. Tudom, a helyzet nem egyeszerű, de nem kell kétségbe esni, mert nem megoldhatatlan. Elég sok féle tojás helyettesítő létezik ahoz, hogy ki tudjuk tapasztalni, hogy nekünk egy adott fajtához melyik válik be a legjobban. Számomra az első és legkedveltebb helyettesítő a csicseriborsó. Igen, jól olvastad. Nem tudom te, hogy vagy vele, de én személy szerint nem szeretem a csicseriborsót csak úgy natúr. De tud valamit, amiért én rettentő hálás vagyok. Helyettesíti a tojást. A egyik legjobb és legfinomabb ételhez remekül lehet használna a belőle készült lisztet.</p>
<p>Nem múlhat el vasárnap reggel bundás kenyér és gőzőlgő tea vagy kakaó nélkül. Miután rájöttünk mi a baj, sajnos elég sok elmúlt. De nemrégiben fantasztikus felfedezést tettem (természetesen az internetet hívtam ehhez segítségül). A csicseriborsó lisztet használva remek szósz készíthető, melybe a kenyeret beleforgatva majd megsütve szerintem nagyon is jó „ál” bundáskenyeret ehetünk. Kiváncsi vagy, hogy csinálom?</p>
<p>Tegyél egy mélytányérba (vagy tálba) 1-2 evőkanál csicseriborsó lisztet. Mehet hozzá egy késhegyni kurkuma. És két csipet himalajai fekete sót. Ezt tejjel (vagy vízzel) egy kicsit hígabb palacsinta tésztájúra kell keverni. Ezután kenyér beleforgat, forró olajban megsüt és ugrál örömében, hogy milyen finom lett - Ez a receptje egy csodásan iduló reggelnek.</p>
<p>Itt egy kis magyarázat recepthez pár pontban.</p>
<p>1, A kurkumát én nem az íze miatt teszem bele. Ekkora adagban nem is érződik az íze. A színe miatt kerül bele. Hogy kenyerünk kinézetre is hasonlítson az igazihoz. Attól viszont óva intek mindenkit, hogy ennél sokkal többet tegyen bele, mert a kenyér sülés közben neon citromsága színűre vált, ami bár elég érdekes, számomra nem túl étvágy gerjesztő.</p>
<p>2, A himalájai fekete só. Hidd el, hogy bár elég drága, csak nagyon kicsi kell belőle és így sokáig elég lesz. Kénes ízének köszönhetően elég jó tojás ízt képes kölcsönözni. Emiatt is tesszük az ilyen „ál” ételekbe. Természetesen megcsinálhatod sima sóval is, az eléjén én is azzal csináltam, sőt épp most is natur Himalájai sót használok. Így is nagyon finom.</p>
<p>3, Az olaj. Bármilyet választhatsz, amilyet általában használsz, vagy amilyen épp otthon van. A lényeg, hogy kicsit kevesebb kell belőle, mint a hagyományos bundáskenyérhez. Legyen jó meleg, de ne túl forró. Tudod, mikor a serpenyő közepén a pont piros lesz ... – csak viccelek. De tényleg figyelj oda, mert könnyebben megég, mint a hagyományos testvére.</p>
<p>4, Ugrálás. Csak a család többi tagját előre felkészítve ugrabugráljunk. Nehogy a végén a pszihológusnak kelljen magyarázni, hogy szimplán csak egy tojásmentes bundáskenyérnek örültünk ilyen képpen.</p>
<p>Ha megcsináltuk a keveréket, mindenki csak saját felelőségére nyalogassa nyersen. Ugyanis egy erős és tömény borsó ízt fogsz érezni a szádban. Még a végén azt hiszed, hogy át akarlak verni és meg sem csinálod. De hidd el, hogy ha megsült, akkor ezt egyáltalán nem fogod már érezni. Csak azt, hogy de megérte...</p>
<p>Addig is amíg tanakodsz magadban, hogy neki láss-e ennek a kicsit pepecselős mutatványnak, itt van néhány kedvcsináló fénykép neked.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/imag0828.jpg" alt="imag0828.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/imag0827.jpg" alt="imag0827.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/imag0830.jpg" alt="imag0830.jpg" class="imgnotext picomat-image" /></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2018%2F12%2F12%2Fvasarnap_reggel_853%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2018%2F12%2F12%2Fvasarnap_reggel_853%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2018%2F12%2F12%2Fvasarnap_reggel_853%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Vasárnap reggel"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2018/12/12/vasarnap_reggel_853#comments"><img class="item_ctp" src="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/rss/image/post/id/14473612" border="0" /></a><br /></p>
1
2019-08-13 13:01:57
Élet tojásmentesen
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu
https://m.blog.hu/el/elettojasmentesen-bea-no-egg/imag0828.jpg
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2018/12/04/bevezetes_565
Rólam - Bevezetés
2018-12-04T12:10:23+01:00
2018-12-04T12:10:23+01:00
szalkabea
https://blog.hu/user/1220137
<p>Sziasztok Bea vagyok és szeretnék üdvözölni mindenkit "nálam"! Az első témám „csak” egy bemutatás, mint egy elmesélem, hogyan is jutottam el addig, amíg 2 évvel ezelőtt megállapították, hogy tojás érzékenységem van.</p>
<p><strong><span style="text-decoration: underline;">Az első és legfontosabb</span></strong> dolognak érzem azt elmondani, hogy az allergia és az érzékenység közt komoly különbség van. Nem összekeverendő a dolog. Vegyük előszőr az allergiát. <strong><span style="text-decoration: underline;">Az allergiát</span></strong> úgy is jobban ismeri mindenki, ha máshonnan nem, hát nyárról. Szerény véleményem szerint a parlagfű a legtöbb gondot okozó növény. A parlagfű felcseperedik, ártalmatlanul virágzik és a szél szerte fújja a virágport. A szervezet pedig azonnal kapcsolatba és reakcióba lép ezzel a virágporral. Azt gondolja ártani akar neki, ezért harcba küldi az immunrendszert és , mint idegen, ártó „szellemet” megpróbálja legyőzni. Ugyan ez a helyzet, ha az ember lánya vagy fia ételallergiával köszködik. Ezek az immunreakciók lehetnek enyhébbek, de egész súlyosak is (enyhe tüsszögéstől, a börkiütésen át egészen a fulladásig).Ezzel szemben <strong><span style="text-decoration: underline;">az étel intolerancia</span></strong> esetében nem egy immunreakcióról van szó. Ebben az esetben a szervezetnek valamilyen emésztőenzim zavara vagy éppen hiánya van. Sokan ismerik a lisztérzékenységet vagy a laktóz intoleranciát. Nos ugyan ez a helyzet a tojással is. A tünetek bár kellemetlenek, de nem veszélyesek. </p>
<p>Étel allergiánál és ételintoleranciánál is igaz, hogy a tünetek teljesen megszüntethetők az adott élelmiszer gondos és körültekintő kerülésével.</p>
<p><strong>De kanyarodjuk vissza hozzám</strong>. Gyerekként rengeteget fájt a hasam. De tényleg nagyon sokat. Egy időben csúfoltak is az iskolában emiatt. Azt hitték, csak megjátszom magam, csak színlelem, amikor nincs kedvem valamit megcsinálni. Sokszor sírtam emiatt. Később azt mondták, „Sok gyerek hasfájós, majd kinövi.” De ahogy teltek az évek csak nem akart elmúlni. Időszakos volt. Néha kicsit jobban, néha kevésbé fájt. Volt, hogy ráfogták a serdülőkorra vagy éppen a "havi"-ra. Mikor a szüleim elváltak az nagyon megviselt, ezzel adtam még egy okot, amire rá lehetett fogni a hasfájást és társait. Egy idő után megtanultam vele együtt élni. Egyetlen komoly problémám volt, ami sok kellemetlenséget okozott. A mellékhelyiség hetente egyszeri vagy kétszeri látogatása. De ennek ellenére tényleg mindig találtak valami indokot, hogy mitől lehet, így amikor szóba került az esetleges allergia, mi mondtuk, hogy „Semmi más tünetem nincs ezen a kettőn kívül.” Azt mondták, hogy akkor ki van zárva, hogy bármi ilyen probléma lenne. Miután elvégeztem az egyetemet, mondták, hogy csináltassak egy életallergia vizsgálatot. Ezt végül nem csináltattam meg akkor. Egész jól megtanultam ezzel együtt élni. Sokszor fel sem tünt már, hogy fáj a hasam. Elkezdtem dolgozni és gyorsan telt az idő, hasfájás jött - ment, de a tünetek másik része csak nem akart változni. Akkor mondták nekem, hogy nem állergia tesztet kéne csináltatnom, hanem egy étel intolerancia vizsgálatot, olyat, amit vérből tesztelnek.</p>
<p> 27 éves voltam, amikor azt mondtam, hogy ennyi és nem tovább. Kértem egy időpontot egy magán rendelőben és megcsináltattam a vizsgálatot. Egy hét volt az eredmény elkészülése. Kiváncsi voltam mi lesz ebből. Mikor kezembe vettem a papírokat tényleg kezdtem elhinni, hogy valami végre van. A teszt az összetevőknél (szerencsére) negatív volt mindenhol az első oldalon, mikor lapoztam <span style="text-decoration: underline;">a tojásnál pozitív</span>. Kettős érzés volt ez. Egyrészről, örülök, hogy meg van a probléma oka. Másrészről elszomorodtam, hogy mennyi mindenről le kell majd lemondani. Azt hittem összedől a világ. Én, aki napokig elélt rántottán, tükörtojáson és bundáskenyeren. Azt mondták, jobban teszem ha elkerülök mindent, mert akkor minden panaszom megszűnik majd. Azt is mondták, hogy a gyerekkorom óta taró néha alig elviselhető hasfájás "csak" ennek tudható be.</p>
<p>De én nem hittem el. Tényleg le kell mondani mindenről? Van amiről igen, de nem gondolnám, hogy minden egyes dolog innentől kezdve tabu. Kutatásban dolgozom és szeretek kísérletezni, megoldásokat keresni. Találtam is jó párat nagy örömömre. Azért hoztam létre ezt a blogot, hogy ezt veletek is meg tudjam osztani. Így hasfájás nélkül ehetek finomakat és sokszor meg sem mondják, hogy az étel vagy sütemény, amit csinálok <span style="text-decoration: underline; color: #ff6600;">TOJÁSMENTES</span>.</p>
<p>Igyekszem hozni nektek mindig valami újdonságot, valamit finomat, egy véleményt vagy épp egy kis történetet. Remélem jól érzitek majd magatokat velem, addig is míg újra jelentkezem minden jót kívánok :)</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2018%2F12%2F04%2Fbevezetes_565%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2018%2F12%2F04%2Fbevezetes_565%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Felettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu%2F2018%2F12%2F04%2Fbevezetes_565%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Rólam - Bevezetés"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/2018/12/04/bevezetes_565#comments"><img class="item_ctp" src="https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu/rss/image/post/id/14416936" border="0" /></a><br /></p>
1
2018-12-04 12:12:23
Élet tojásmentesen
https://elettojasmentesen-bea-no-egg.blog.hu